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Chez nous les crêpes, ça n'attend pas la chandeleur. Elles font partie des traditions de notre jeune famille et on s'y tient avec une rigueur étonnante.
Tout le monde participe à cette fête hebdomadaire. Yadou offre son lait cru encore tiède, pour un crémeux incomparable, les poules leurs oeufs de dinosaures au jaune puissant.
Ensuite, on ne se refait pas, place à la châtaigne : en liqueur du musée de l'alambic, et en farine des collègues de la ferme des ducs.
Un fond de bouteille des amis tailleurs de bières pour leur levure vivante et l'amertume du houblon et le tour est joué.
Pour la dégustation, ça reste en famille. On tartine notre crème de châtaignes avec brisures - bien sûr -, les confitures de Petra et Yoki, le miel de châtaignier de la vallée d'à côté le tout arrosé d'un jus de pommes des copains.
Alors tradition ou pas, on vous souhaite de profiter de la chandeleur pour réchauffer votre cuisine, et votre cœur.
Le lien est en bio pour commander et mettre la douceur de l'Ardèche dans vos crêpes.