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Cet élixir que les bouleaux nous offrent à la sortie de l’hiver, c’est 95% d’eau, et 5% de pure magie sortie de leurs racines tentaculaires.
Un goût floral mais minéral, doux, presque sucré, une viscosité à peine perceptible sur le palais et un sentiment de fraîcheur qui parcourt le corps entier, comme un frisson.
LA SAISON DE LA SÈVE DE BOULEAU a commencé
NOS PRODUITS
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LOU CODOU
MICRO-FERME ARDÉCHOISE
Nichée à 700m d’altitude le long de la vallée du Talaron, dans le parc régional des Monts d’Ardèche, la ferme du Codou vous propose les trésors de la nature sauvage ardéchoise : châtaignes de variétés anciennes, sève de Bouleau, plantes sauvages, médicinales et aromatiques, tisanes et potions magiques...
Le tout cultivé en agriculture naturelle, avec respect et sobriété.
À la ferme du Caillou,
2023 a été un cap fondateur.
L’année s’en est allée dans la joie et le partage et a laissé à tou.te.s ses habitant.e.s de magnifiques souvenirs et de grandes fiertés.
2024 est arrivée à pas légers dans la neige, les bagages pleins de perspectives réjouissantes. Il est temps pour nous de vous souhaiter tout ce que la vie a de meilleur à vous offrir, et de faire un bilan de ces beaux projets qui ont éclos et bourgeonneront encore au fil des saisons, comme les fleurs sauvages qui colorent notre montagne ardéchoise.
